高温蒸煮袋的分类
高温蒸煮袋的分类有以下两种：
1. 以结构分类
(1) A类：PA/CPP、PET/CPP
透水蒸气量≤15g / (m² · 24h)；透氧量≤120ml / (m² · 24h · 0.1MPa)。
(2) B类：PA/AL/CPP、PET/AL/CPP
透水蒸气量≤0.5g / (m² · 24h)；透氧量≤0.5ml / (m² · 24h · 0.1MPa)。
(3) C类：PET/PA/AL/CPP、PET/AL/PA/CPP
透水蒸气量≤0.5g / (m² · 24h)；透氧量≤0.5ml / (m² · 24h · 0.1MPa)。
2. 以蒸煮温度分类（蒸煮时间为30~45min）
(1)温度为 115 °C (相对压力为 PSi 110 磅/英寸)，保质期约为3 个月。
(2)温度为 121 °C (相对压力为 PSi 115 磅/英寸)，保质期约为6个月。
(3)温度为 126 °C (相对压力为 PSi 110 磅/英寸)，保质期约为12 个月 (透明袋)。
(4)温度为 135°C (相对压力为 PSi 110 磅/英寸)，保质期约为24 个月 (铝袋)。
当然，保质期还与蒸煮袋的阻隔性以及食品种类有很大关系。由于包装食品完全不带菌，又无空气存在，可达到非冷藏条件下长期保存食品的目的。食用时既可冷食，又可热食，使用方便，节约保存时的能量。
耐高温蒸煮袋除具备一般包装袋的性能外，最主要的性能是具有耐高温杀菌性能，对水蒸气、氧气的阻隔性较高，因为耐高温蒸煮袋主要用来盛放肉制品，而肉制品在有水分空气的情况下，细菌繁殖很快，从而发生腐败变质现象，为此要求包装具有良好的热封性能。
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