软包装的功能设计之材料的阻隔性
阻隔性是包装材料具有的最重要特性，特别是食品的保质期对包材的阻隔性的依存度很大。所谓的阻隔材料，是指在标准状态下(23°C，65%相对湿度）。25.4微米厚的薄膜透氧量在5ml(㎡.d)以下，而且透湿量在2g/(㎡.d)以下的材料。目前，软包装中属于属高阻隔材料范围的有铝箔，EVOH和PVDC;属中阻隔的有尼龙和聚酯；PE,PP等塑料薄膜为低阻隔材料。
渗透原理：通常我们所讲的材料阻隔性都是针对特定渗透对象而言的，渗透对象包括常见气体，水蒸气，液体，有机物等，是材料对特定渗透对象由其一侧渗透通过到达另一侧（一般是高浓度渗透通过材料进入低浓度测）的阻隔性能。整个渗透过程可以分为吸附，溶解，扩散，解吸几个部分，气体或水蒸气从高浓度区进入材料表面，通过在材料内部扩散，又从低浓度区的另仪表面解吸，如图
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