软包装的功能设计之遮光性
光线对食品的品质影响主要表现在以下几方面。
（1）使食品中的油脂氧化而导致酸败。
（2）使食品中的色素发生化学变化而变色。
（3）使食品中的有效营养成分维生素破坏。
（4）引起食品中蛋白质和氨基酸的变化。
（5）引起食品干硬老化或软化溶解。
软包装为了减少光线对食品的影响，一般采用以下方法：优先选用隔光、阻光材料，利用包装材料对光线的遮挡与阻碍，或者是将光线吸收或反射，以减少或避免光线直接穿过食品；其次在软包装的面层材料进行深色印刷，在一定程度上可实现遮光及阻隔光线对食品的直接照射。
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