速冻食品类的包装复合膜结构设计(Ⅶ)
针对日常消费的食品，从包装的角度，可将食品分为方便食品类、膨化食品类、糕点饼干类、乳品烘焙类、糖果果脯类、肉制品类、蒸水煮食品类、速冻食品类、坚果炒货类、保健品类、粮油调味类、调料类、酒水饮品类、茶及冲饮类等。
速冻食品类
1.食品种类
手抓饼、包子、馒头、春卷、油条、红糖发糕、意大利面、桂花糕、烧麦、水饺、汤圆、混沌、鱼丸虾滑、鱼豆腐、蟹味棒、小龙虾、馅饼、耗儿鱼、鳄鱼、蛋饺、冰淇淋、巧乐兹、老冰棍、冰淇淋布丁绿豆糕、小布丁、碎冰冰、棒棒冰、冰工厂、火炬圣代。
2.包装需求
(1)耐低温性:速冻食品大部分在 -18C存储，包装袋必须具备在低温下不会出现明显劣变及材料发脆的性能，保证运输中不出现破袋。
(2)较高的冲击性能:运输、装卸、货架期，包装袋会受到较强的冲击力，导致破袋，特别是热封边沿破裂，所以包装膜需具有较高的抗冲击强度。
(3)较高的抗穿刺强度: 冷冻成品挤压，易产生破袋，包装袋需具备较高的抗穿刺强度
(4)较高的热封强度、密封性。
(5)较高的剥离强度:复合膜的层间剥离强度小，甚至分层，各层材料结合在一起的整体物性就会减弱，如热封强度、拉伸及抗冲击强度等，在收到外力作用时，包装就会出现使用不良。
(6)低溶残:防止残留的溶剂会逐渐迁移到食品中，导致食品产生异味。
(7)合适的直角撕裂力:方便消费者的食用。
(8)一定的阻隔性: 常温下解冻，出现微生物繁殖、油脂氧化变质等情况。
3.包装复合膜结构
LDPE : NY/LDPE : NY/LDPE : PETLDPE : PETNY/LDPE : PETMPET/LDPE : OPPPE、PET/LDPE : KPETPE;OPP消光/0PP珠光;OPP/PP;OPP 消光NMCPP;OPP/OPP珠光;PAP/PE;OPP 消光PAP/PE/CPP。
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