食品的包装复合膜结构设计（二）
针对日常消费的食品，从包装的角度，可将食品分为方便食品类、膨化食品类、糕点饼干类、乳品烘焙类、糖果果脯类、肉制品类、蒸水煮食品类、速冻食品类、坚果炒货类、保健品类、粮油调味类、调料类、酒水饮品类、茶及冲饮类等。
膨化食品类
1.食品种类
薯片、爆米花、沙琪玛、锅巴、麻花、米花糖、仙贝、浪味仙、妙脆角等。
2.包装需求
(1) 较高阻氧/阻湿性:膨化食品油脂含量高,易遇氧发生氧化变质,产生异味、口感变差、营养价值降低要求包装具有较高阻氧性;膨化食品的含水量低且干脆，易受潮导致脆度降低，需要较高阻湿以保持食品的下燥，避免发生潮变，而且含水量增加会加速油脂氧化，所以也需阻湿，阻氧阻湿可减少微生物生长繁殖避免微生物分解膨化食品中大量存在的碳水化合物，为微生物自己提供碳源等营养物质，加速生长繁殖。
(2) 充气包装:包装内填充氮气/二氧化碳，起到降低初始氧化的效果，匹配高阻隔性材料，维持包装内的气体比例;此外膨化食品较脆，易受外力破损，充气包装可降低这种损失。
(3) 遮光性:紫外线的照射也是造成脂肪光氧化变质的重要原因，因此，要求包装油脂性的饼干的包装材料具有一定的遮光性。
(4) 良好热封:食品有碎屑、油脂，会污染热封界面，影响封合强度，需要包装具备良好的耐杂质热封性能。
(5) 密封性:若包装有破损、热封处有缝隙，则外界的水、气会渗人，导致食品品质受损。
(6) 较高抗冲击强度:发生跌落时，包装袋会受到较强的冲击力，导致破袋，特别是热封边沿破裂所以包膜需具有较高的抗冲击强度，防止运输、堆放受冲击破袋。
(7) 较高的剥离强度:复合膜的层间剥离强度小，甚至分层，各层材料结合在一起的整体物性就会减弱，如热封强度、拉伸及抗冲击强度等，在受到外力作用时，包装就会出现使用不良。
(8) 低溶残:包装中残留的溶剂会缓慢透过包装材料，迁移到食品中。
(9) 合适的直角撕裂力: 消费者使用时，便于撕袋，方便消费者的食用。
(10) 耐揉搓性: 防止镀铝复合膜在运输及销售过程中因被外力揉搓产生微小针孔，导致内容物酸败。
3.包装复合膜结构
OPP/VMCPP; PET/VMCPP; OPP/VMPET/CPP、OPP/PE/VMPET/CPP ; OPP/VMPET/LDPE、PET/VMPET/LDPE、OPP/CPP、PET/PE/CPP。
以上结构常见的包装有：XX薯片、XX沙琪玛、XX麻辣锅巴、XX仙贝饼干等。
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