塑料软包装的阻隔性

阻隔性是包装材料最重要的特性，尤其食品的保质期高度依赖于包装材料的阻隔性。所谓阻隔性材料，是指在标准状态下（23℃，65%相对湿度），厚度为25.4微米的薄膜，其氧气渗透率低于5ml·(m2·d)，水分渗透率低于2g/(m2·d)的材料。目前，铝箔、EVOH、PVDC等软包装材料属于高阻隔性材料；尼龙、聚酯等属于中阻隔性材料；PE、PP等塑料薄膜属于低阻隔性材料。

渗透原理：通常我们所说的材料的阻隔性能，都是针对特定的可渗透物体而言的，可渗透物体包括常见的气体、水蒸气、液体、有机物等，材料从特定的可渗透物体的一侧渗透到另一侧的阻隔性能（通常为高浓度渗透过材料进入低浓度的测试）。整个渗透过程可以分为吸附、溶解、扩散、解吸。气体或水蒸气从高浓度区域进入材料表面，在材料内部扩散，再从低浓度区域的另一表面解吸，如图