蒸煮袋的分类

蒸煮袋有两种类型：

1.按结构分类

（1）A类：PA/CPP、PET/CPP

WVTR≤15g/(m²·24h)；OTR≤120ml/(m²·24h·0.1MPa)。

（2）B类：PA/AL/CPP、PET/AL/CPP

WVTR≤0.5g/(m²·24h)；OTR≤0.5ml/(m²·24h·0.1MPa)。

（3）C类：PET/PA/AL/CPP、PET/AL/PA/CPP

WVTR≤0.5g/(m²·24h)；OTR≤0.5ml/(m²·24h·0.1MPa)。

2.按反应温度分类（30~45min）

（1）温度为115°C（相对压力为PSi 110 磅/英寸），保质期约为3个月。

（2）温度为121℃（相对压力为PSi 115磅/英寸），保质期约为6个月。

（3）温度为 126 °C（相对压力 PSi 110 磅/英寸），保质期约为 12 个月（透明袋）。

（4）温度为 135°C（相对压力 PSi 110 磅/英寸），保质期约为 24 个月（铝袋）。

当然，保质期也与蒸煮袋的阻隔性以及食品种类有很大关系。由于包装食品完全隔绝细菌和空气，可以在非冷藏条件下达到食品长期保存的目的。冷热皆宜，方便使用，节省能源。

除具备一般包装袋的性能外，最重要的性能就是要有耐高温杀菌性能，对水蒸气、氧气的阻隔性要高，因为耐高温蒸煮袋主要用来盛装肉制品，而肉制品在接触水分和空气的情况下，细菌繁殖很快，导致腐败变质，所以要求包装要有良好的热封性能。