速冻食品包装-复合膜结构设计

消费食品包装按包装类型可分为方便食品、膨化食品、糕点饼干、乳制品及焙烤食品、糖果蜜饯、肉制品、预制食品、坚果炒货、冷冻食品、保健食品、粮油食品、酱料食品、酒类及饮料、茶及速溶饮料等。

速冻食品包装

1.食物种类

包子、蟹棒、面食、鱼丸、鳕鱼、鱼豆腐、冰淇淋、馅、桂花糕等。

2.包装要求

（1）耐低温性：冷冻食品大多在-18℃左右储存，包装必须在低温下保持性能稳定，确保运输过程中不破袋。

（2）高抗冲击强度：包装袋在跌落时容易破裂，尤其是封口处容易破裂。因此，要求包装膜具有较高的抗冲击强度，以防止在运输、储存或保质期内发生损坏。

（3）高抗穿刺性：冷冻食品包装容易被挤压和破裂。因此，包装必须具有高抗穿刺性。

（4）热封强度高、密封性好。

（5）剥离强度高：复合层间剥离强度低，甚至脱层，会削弱各层的材料整体性，如热封强度、拉伸强度、冲击强度等，当包装受到外力作用时，易导致使用性能下降。

（6）低残留溶剂：阻止残留溶剂渗入食品中，否则食品会产生异味。

（7）适合直角撕开：容易食用。

（8）高阻隔性：食品在室温下解冻时，会导致食品中的脂肪氧化、变质，以及微生物的繁殖。

3.包装膜的结构

低密度聚乙烯；纽约/低密度聚乙烯；纽约/低密度聚乙烯； PETLDPE；聚酯/低密度聚乙烯； PET/LDPE； OPPE、ET/LDPE；聚对苯二甲酸乙二醇酯；哑光OPP/珠光OPP； OPP/PP；哑光 OPP/VMCPP； OPP/珠光OPP；子宫颈抹片/肺栓塞；哑光 OPP/PAP/PE/CPP。

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