软包装功能设计中的留香性

食品、饮料、化妆品等产品的气味具有重要而微妙的作用，成分的每一个细节变化都会对其品质产生较大的影响。产品通常会向周围空间传递气体或气味，而不会吸收周围环境中不良的气味或香气，而且往往少量芳香化合物的损失就会造成很大的影响。留香性是材料阻隔性能的综合反映，包括有机物渗透、迁移和转移的机制。

影响留香性的因素：

（1）由于氧气和水分的渗透而引起的香气的变化。

（2）小分子有机物的渗透引起风味变化。

（3）高分子包装材料中材料成分的迁移引起香味的变化。

（4）包装内容物香气成分的转移、流失，导致香气成分的减少。

有实验表明，包装材料的阻隔性越高，留香性能越好[有机物（香味）与无机物（O2）的渗透机理不同]，但香味成分较为复杂，包装材料对不同香味的影响也不同，留香效果具有选择性。